Μπιφτεκάκια γαλοπούλας με βρώμη

Αν το κοτόπουλο φιλέτο σας είναι «στεγνό» και η γεύση της γαλοπούλας δεν σας ενθουσιάζει, να μια συνταγή που θα σας δώσει πλούσια γεύση με ε...

Αν το κοτόπουλο φιλέτο σας είναι «στεγνό» και η γεύση της γαλοπούλας δεν σας ενθουσιάζει, να μια συνταγή που θα σας δώσει πλούσια γεύση με ελάχιστα λιπαρά και λίγες θερμίδες.

Υλικά για 4 άτομα

• 1 κιλό κιμάς γαλοπούλας, περασμένος μία φορά από τη μηχανή
• 2 κρεμμύδια ξερά, περασμένα στον τρίφτη
• 2 ντομάτες μέτριες, περασμένες στον τρίφτη
• 8 κουταλιές της σούπας νιφάδες βρώμης (κουάκερ)
• 3 κουταλιές της σούπας ξίδι μπαλσάμικο
• 100ml ελαιόλαδο
• 2-3 κουταλιές της σούπας ρίγανη
• 4 κουταλιές της σούπας δυόσμο, ψιλοκομμένο
• ½ ματσάκι μαιντανό, ψιλοκομμένο

Εκτέλεση

1. Σε ένα μπόλ ρίχνουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε με τα χέρια για περίπου 10 λεπτά. Πλάθουμε το μείγμα σε μεγάλα μπιφτέκια (180-210γρ.).
2. Ζεσταίνουμε καλά σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρουμε τα μπιφτέκια μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
3. Κατόπιν τα βάζουμε σε ένα ταψί και τα ψήνουμε για 6-7 λεπτά από την κάθε πλευρά.
4. Σερβίρουμε με μία δροσερή πράσινη σαλάτα και αρκετό χυμό λεμονιού. Καλή απόλαυση!

Πηγή